Estuvo años apagado. Lo volvimos a encender.
Parador y parrilla de campo en la Ruta 9, Maldonado. Cocina a leña, olla de hierro y lo que da la quinta.
El Rebenque
Hoy en el fogón
Hoy Menú de ejemplo
No hay carta fija. Cada mañana publicamos en Instagram lo que sale del fogón ese día, y aparece en esta pizarra.
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Con papas fritas, y todo hecho acá: del pan a la mayonesa.
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Cocción lenta sobre el fuego, con verduras de la huerta.
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Al plato o a la napolitana, con papas fritas.
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Amasados y armados acá, con relleno de la casa. Con tuco o con crema.
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Masa casera, cortadas a cuchillo, al horno.
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El arroz con leche, con leche ordeñada en el día y doble merengue, es el que más se pide.
A fuego de leña
- Siempre hay parrilla.
- Milanesas al plato.
- Pastas caseras.
- Empanadas amasadas acá.
- Guisos y cazuelas en olla de hierro.
- Lasañas y canelones, a leña.
Lo de siempre está todos los fines de semana. Lo del día cambia según la huerta, el campo y el clima.
Amasado acá
La pasta, las empanadas, los budines y el pan se hacen a mano en nuestra cocina, todos los días.
De nuestra cocina
Comida casera de punta a punta. Algunos de los platos que salen del fogón, según el día y la temporada.
De la quinta a la mesa
Las carnes, los huevos, la leche y las verduras salen de nuestra propia quinta. Los quesos de cerdo y las empanadas también se hacen acá.
El menú cambia cada fin de semana: manda lo que dan la huerta, el campo y el clima.
- Carnes
- Huevos
- Leche
- Verduras
- Quesos de cerdo
- Arroz con leche
Producción propia. El arroz con leche, con leche ordeñada en el día y doble merengue, es el postre más pedido.
Nuestra historia
Antes de ser El Rebenque, este lugar fue el Parador Izcua.
Lo levantó Rosa Izcardi de Izcua sobre la Ruta 9: parador, almacén de ramos generales, bar y parrillada.
Después cerró. Pasó años abandonado y en venta, con los carteles viejos despintándose al sol.
María Sosa y Nicolás Techera lo volvieron a abrir como El Rebenque, con el mismo espíritu: un lugar para parar en la ruta, comer comida de campo y quedarse un rato.
Visitanos
- Dónde
- Ruta 9 km 175,5 y Camino Leopoldo Lazo, Garzón, Maldonado
- Horario
- Consultá horarios por WhatsApp a confirmar
- 092 758 020
- 4,7 de puntaje en Google